煮込み本バーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ネギをみじん切りにし、フライパンでしんなりなるまで炒め冷ましておく。パン粉は牛乳を加えて柔らかくしておきます。

2. 2

   ボウルに挽肉・玉ネギ・湿らせたパン粉・卵を入れ粘りがでたらナツメグ・塩・こしょうを加えさらによく混ぜ合わせます。

3. 3

   ２の種をハート型に、両手でキャッチボールをするようにし、中の空気を抜きます。

4. 4

   フライパンに油をひき、両面をこんがりと焼きます。

5. 5

   別の鍋で、ハヤシライスの素をお湯で溶かし、ケチャップ、バターで味を調えます。その中にハンバーグを入れ、１５分ほど煮込みます。

6. 6

   添えのじゃがいもと人参は、食べやすい大きさに切り、茹でます。柔らかくなったら取り出し、じゃがいもは、鍋にもどし、水気を飛ばし粉ふきいもをつくります。

7. 7

   できた物をお皿にもり完成です