芽キャベツのオイル煮レシピ・作り方

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約10分
300円前後

美味しい芽キャベツを、シンプルに味わえるアリオオリオペペロンチーノにしました。
香ばしく焼けた外側の「シャクッ！」とした歯触りが大好きです！

みんながつくった数 1件

材料（たっぷり2人分）

芽ｷｬﾍﾞﾂ: 20個

ﾆﾝﾆｸ(芯を取り除き、潰す): 1～2片

ﾀｶﾉﾂﾒ(種を取り除き、小口切り): 1本分

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ: 大さじ5

塩ｺｼｮｳ: 適量

作り方

1

芽キャベツはサッと湯がいておく。小鍋か小さいﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵｲﾙとﾆﾝﾆｸとﾀｶﾉﾂﾒを入れ、弱めの中火にかける。香りがたったら、芽ｷｬﾍﾞﾂを加える。
2

ｻｯとひと混ぜしたら、少し火を弱めて蓋をして5分ほど煮る。
塩ｺｼｮｳで味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

勝手に美味しくなってくれるので、ｺﾂは特にありません。。。

きっかけ

実家の畑で採れた芽キャベツを、タパス風の惣菜にしました。ビールにもワインにも合います！

公開日：2012/03/23

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜芽キャベツ

関連キーワード: タパス芽キャベツペペロンチーノワインに合う

料理名: 芽キャベツのオイル煮

このレシピを作ったユーザ

decopon820 いつもの常備菜、普段のおかず、特別な日の料理。

つくったよレポート（ 1 件）

2015/01/09 17:39

初めて芽キャベツを買いました。オイル煮おいしいですね。ごちそうさまでした。

承認遅くなりまして、申し訳ありませんでした<(_ _)> 芽キャベツ大好きなんです^^ お写真を見ていたら、また食べたくなりました！

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