山芋と白菜の味噌クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は皮をむいて一口大に切る。
   白菜はざく切りに、玉ねぎと人参は1cm角に、ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   鍋にバターを熱し、1の白菜以外を入れて炒める。
   玉ねぎが透き通るまで炒めたら小麦粉を入れてさらに炒める。

3. 3

   小麦粉の粉っぽさがなくなったら水を入れてよくかき混ぜる。

4. 4

   小麦粉が水に溶けたら、白菜、牛乳、コンソメを入れ、10～20分位、野菜が柔らかくなるまで煮る。
   
   ※焦げ付かないように時々底からかき混ぜながら煮て下さい。

5. 5

   味噌をとかし入れ、塩、こしょうで味を整える。