合鴨のスモーク～バルサミコソース レシピ・作り方

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メリッコ
市販の合鴨のスモークに、バルサミコ酢と赤ワインを煮詰めたソースをかけました。ワインのおつまみに♪
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材料（2人分）

合鴨のスモーク
80g
ベビーリーフ
適量
●バルサミコ酢
大さじ1
●赤ワイン
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●塩
小さじ1/4

作り方

  1. 1
    合鴨のスモークは3mm位の厚さにスライスして、お皿に並べ、ベビーリーフを洗って添える。
  2. 2
    鍋に●の材料を入れて火にかけ、鍋を回しながら加熱する。
    トロリとしたら器に空けて冷ます。
    冷めたら1にかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

合鴨のスモークをいつもと違った食べ方をしたくて考えました。

公開日：2012/02/15
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関連情報

カテゴリ
鴨肉お肉に合うソースワインに合うおつまみ
料理名
合鴨のバルサミコソース

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