じゃがいものカレーきんぴら レシピ・作り方

じゃがいものカレーきんぴら
やまねこ@けせらせら
やまねこ@けせらせら
じゃがいものシャキシャキ感がおいしさアップ。今回は塩分控えめを意識してみました。我が家が使っている減塩醤油ミニパックは1袋0.5gの塩分量です。

材料(4人分)

  • じゃがいも 2個
  • 植物油 大さじ1
  • ガーリックパウダー 3ふり
  • 減塩しょうゆミニ 1パック
  • カレー粉 小さじ1弱
  • ごま 2つまみ

作り方

  1. 1 じゃがいもは細めの千切りにして、水に5分ほどさらします。
  2. 2 フライパンに油をひき、じゃがいもを入れ、中火で炒めます。ガーリックパウダーをふりかけます。
  3. 3 じゃがいもが少ししんなりしてきたら、減塩しょうゆ、カレー粉で味付けをします。全体的にしんなりしてきたら出来上がり。お好みでごまをまぶします。

きっかけ

じゃがいものシャキシャキ感とニンニクとカレーの風味で、子供もバクバク食べてくれます。

おいしくなるコツ

彩りをよくするために、にんじんを合わせるのもいいと思います。ただの塩味でもおいしいと思います。

  • レシピID:1370003156
  • 公開日:2012/01/28
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カテゴリ
じゃがいも
料理名
きんぴら
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つくったよレポート(2件)

  • yottan0122
    yottan0122
    2012/02/14 20:06
    じゃがいものカレーきんぴら
    いつもは、塩こしょうだけとか、アンチョビバターで味付けするんだけど、カレーは思いつかなかったよ。カレーは、間違いない美味しさで完食でした(≧∇≦)
  • *nini*
    *nini*
    2012/02/10 21:57
    じゃがいものカレーきんぴら
    シャキシャキの食感もいいし、カレー味で食がすすみますね!
    子供にも大好評でした☆
    ごちそうさまでした♪

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