かんころ煮じめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かんころは水で20分程度（ぬるま湯で5分程度）戻します。最後に何度か水洗いをして、絞ったかんころは適当な長さに切ります。人参、油揚げは短冊切りにします。

2. 2

   煮汁にかんころ、にんじん、油揚げを入れ、沸騰したらふたをして弱火で10分ほど煮ます。あとは煮汁が適度に無くなってきたら火を止めて、味をしみ込ませます。

3. 3

   食べる直前にごま油を数滴たらし、お皿に盛ります。お好みで針生姜をそえてください。