ひよこ豆と野菜、鶏肉☆具だくさんのミルクスープ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- かぶ (葉も使用)
- 小４個
- ひよこ豆 (水煮)
- ２４０ｇ
- 白菜
- 1/8把
- しめじ
- 1/2パック
- にんじん
- 1/2本
- 鶏モモ肉
- １２０ｇ
- バター
- 大さじ１
- 小麦粉
- 大さじ２と1/2
- 水
- ３００ｃｃ
- コンソメキューブ
- 3個
- 牛乳
- ３００ｍｌ
- 塩、コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- 白菜は芯と葉に切り分けます。
かぶは一口大のくし切り、しめじはほぐします。かぶの葉は３ｃｍの長さに切り、にんじんと鶏肉は一口大に切ります。
ひよこ豆の水煮はザルにあげます。
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- 2
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- 鍋にバターををひき、鶏肉サッと焼き色が付く程度に焼き、白菜の芯とにんじん、かぶを炒め、小麦粉をふり入れます。
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- 3
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- 水とコンソメキューブを加え、煮立ったら、弱火にして5分ほど煮ます。
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- 4
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- 白菜の葉とかぶの葉、しめじを入れてカサが減ったら牛乳を入れ、さらに3分ほど煮ます。
塩、コショウで味を調えて完成です♪
おいしくなるコツ
玉ねぎ、じゃがいもなど、いろんな野菜と合います☆
きっかけ
パンのおかずに♪
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