空芯菜のエスニック炒め（パックブン・ファイデーン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空芯菜は5cm長さに切り、葉と茎を分けておく。
   にんにくはみじんぎりにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら空芯菜の茎を入れて炒める。

3. 3

   しばらく炒めたら葉を加え、しんなりしたら水、ナンプラー、しょうゆを加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえる。