ししゃもの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りに、人参とピーマンは細切りにする。

2. 2

   小鍋に●の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

3. 3

   揚げ油を180℃に熱し、ししゃもに小麦粉をまぶして入れる。
   骨まで軟らかくなるように弱火でじっくり揚げたら、取り出して油をよくきる。

4. 4

   ししゃもが熱いうちにバッドなどに入れ、その上に1の野菜を乗せ、2をかける。

5. 5

   ラップをかけて冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。