オーブントースターで夏野菜のかさね焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを３ｍｍ巾に縦長にスライスして水にさらしてあく抜きをします。水分はキッチンペーパーでふき取ります。
   ズッキーニは横に３ｍｍ巾にスライスしておきます。

2. 2

   オーブントースターの天板にアルミホイルをしき、オリーブオイルを１～２滴たらしキッチンペーパーで伸ばしてホイル全体に薄くオイルを引きます。

3. 3

   なすを並べてなすの表面にオリーブオイル小さじ２を適当にたらします。
   オーブントースターで５分焼きます。
   ３分半たったらひっくり返します。
   いったん取り皿に取り出します。

4. 4

   ３でなすを取り出したホイルにズッキーニをのせてオリーブオイルをかけます。
   ズッキーニは表面に数滴づつオイルを垂らしたあとでスプーンの背で伸ばすと全体にぬれます。
   同様に焼きます。

5. 5

   プチトマトは横に１/２にスライスします。
   ウインナーは斜め切りで１本を４等分したものを８個用意します。

6. 6

   ４を取り出したアルミをそのまま使います。
   なすをハサミで１/２に切りその上にズッキーニをのせて軽く塩こしょうをします。
   その上に対角になるようにトマトとウインナーをのせます。

7. 7

   ６の上にお好みの量のシュレッドチーズをかけてチーズが溶けて焦げ目がつくくらいまで５分ほど焼きます。