作り方
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- 1
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- にんじんとたけのこは小さめの乱切り、長ネギは斜めに１cm幅に切ります。レンコンは５ｍｍ幅の半月切りです。
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- 2
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- にんじんに大さじ１の水をふって、６００ｗで約１分レンジにかけます。後でオーブンに入れるので少々固さが残る程度で大丈夫です。
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- 3
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- フライパンにサラダ油を引いて肉を炒め、色が変わったら野菜も入れて炒めます。顆粒鶏ガラスープで味付けし、油がまわったら火をとめます。
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- 4
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- 別鍋でホワイトソースを作ります。鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ弱火で焦がさないように炒め、牛乳を少しずつ加えます。途中に味噌も加えて伸ばしながらたえずかき混ぜてトロミをつけます。
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- 5
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- 耐熱皿にご飯→手順３の具→ホワイトソースの順に乗せます。最後にとろけるチーズを乗せます。
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- 6
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- ２５０度のオーブンで焦げ目が付くまで焼きます。みじん切りしたパセリをちらして完成です♪
おいしくなるコツ
ホワイトソースは最初さらさらですが、弱火でかき混ぜていくとどんどんトロミが付いてきます(^o^)／
きっかけ
先日作った和風グラタンが好評だったのでドリアにしてみました☆
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