常備菜をつかって簡単いり豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を軽く手でつぶしてから電子レンジで２分半加熱して水分を出します。ざるにあげてさらに余分な水分を切ります。

2. 2

   フライパンで五目ひじきを温め直して１の豆腐と２ｃｍの長さのざく切りにした小松菜の茎の部分を加えて炒めます。

3. 3

   仕上げに溶き卵を加え余分な水分を閉じ込めます。小松菜の残りの葉の部分を余熱を利用して火を通します。