黒糖とコーヒーのベーグル レシピ・作り方
材料（6個人分）
- 強力粉 250ｇ
- 塩 3ｇ
- 黒糖（パウダー状） 60ｇ
- インスタントコーヒー 3ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- 水 135ｇ
作り方
- 1 お手持ちのホームベーカリーの説明書通りに、パンケースに材料を投入する。（黒糖とコーヒーは水に溶かしておく）
- 2 生地コーススタート。終了したら取出して6等分して丸め、15分程ベンチタイムを取る。
- 3 1個ずつベーグルの形に成形し、最終発酵を取ったらケトリングして200～220℃に温めたオーブンで15分程焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- 黒糖とコーヒーのベーグル
pirkarera
主にホームベーカリーで作るパンなどを載せたいと思います。使用機種はパナソニックのSD-BM101ですのでお手持ちの機種によって調整して下さい。
あとはたまに料理なんかもちょこちょこと…。
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