茹でてる間に出来る☆ガーリックトマトソースのパスタ レシピ・作り方

茹でてる間に出来る☆ガーリックトマトソースのパスタ
  • 約15分
  • 500円前後
あすま877
あすま877
トマトソースには飴色まで炒めて水分を飛ばし甘みを出したソテードオニオンを!まとめて作って冷凍しておくと便利です。

材料(2人分)

  • スパゲッティ(乾麺) 200g
  • トマトピューレ 大さじ8
  • にんにく(おろし) 小さじ2
  • ソテードオニオン 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩・胡椒 適量
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • 飾り用プチトマト 2個
  • 飾り用イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 1 塩(分量外)を加えたお湯が沸騰したらパスタを入れ、規定の分数茹でる
  2. 2 フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ、弱火で香りがたつまで熱する
  3. 3 トマトピューレ、コンソメ、ソテードオニオンを加えて2~3分過熱し、塩・胡椒で味を整える
  4. 4 パスタが茹であがったら湯切りし、火のついた3のフライパンにあげてオリーブオイル大さじ1をかけ、ソースと和える
  5. 5 四つ切のミニトマト、イタリアンパセリ、乾燥パセリを飾ってできあがり

きっかけ

酸味が苦手な家族のために、旨味を深めてガーリックでこっくりした奥深いトマトソースにしてみました。

  • レシピID:1370000291
  • 公開日:2011/01/31
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カテゴリ
トマト系パスタ
料理名
トマトソースパスタ
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