えのきととろろの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきの石づきを切り落とし、4等分に切る。長芋をすりおろす。ネギを小口切りにする。

2. 2

   鍋に水と白だしとえのきを入れ沸騰させ、中弱火で5分煮る。

3. 3

   味噌を溶いて強火にして沸騰したら火を止めて、長芋を加えて全体に行き渡るように混ぜて器に注ぐ。ネギを乗せる。