自家製柚子昆布ポン酢 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 柚子（種も使います。） 5個（65g程度）
- 醤油 100g
- 昆布 5cm角
作り方
-
1
消毒した清潔な容器に、柚子果汁（5個分）を搾り、種を取ります。
-
2
醤油を入れ、軽く混ぜます。
- 3 昆布を半分に切り、加えます。
-
4
冷蔵庫で一晩置いたら、出来上がりです。
※昆布は、取り出して保存してください。
冷蔵庫で3カ月程度、保存できます。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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※今回、ヤマナカフーズ株式会社の北海道産［日高昆布］を使用しました。