材料（2人分）
- 玉ねぎと油あげの新生姜炒め
- 100g（レシピ掲載中）
- 豆苗
- 60g
- 水（ナチュラルミネラルウォーター）
- 900ml（軟水）
- 味噌
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 豆苗は、3cm程度に切ります。
-
- 2
-
- 鍋に、玉ねぎと油あげの新生姜炒め（レシピ掲載中）、水、豆苗を入れ、中火で3分加熱します。
-
- 3
-
- 味噌を加え、火を止め溶かし、出来上がりです。
おいしくなるコツ
豆苗は、短時間でシャキッとした食感に仕上がります。
今回は、合名会社伊藤商店の吉野屋［傳右衛門みそ］を使用しました。
きっかけ
豆苗がお値打ちに購入できたので、作りました。
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