春キャベツと長芋とパインの回鍋肉風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味付けは焼肉のたれとごまドレッシングときな粉を１：１：１で混ぜるだけと超簡単です。
   これだけで回鍋肉風の味付けになります。

2. 2

   ノザキのランチョンミートを使用しました。
   ウインナーやハム、ベーコン等の家にある物で作っても良いです。

3. 3

   ボウルに★を全て入れてよく混ぜ合わせておきます。
   肉の加工品に塩分や旨味があるので濃い味付けにしなくても良いです。

4. 4

   熱したフライパンに食べやすい大きさに切ったランチョンミートを並べて両面に焼き目が付くまで中火で焼きます。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。

5. 5

   ランチョンミートに焼き目が付いたら皮を剥いてひと口サイズに切った長芋とひと口サイズに切ったパイナップルを加えて炒め合わせます。

6. 6

   食べやすい大きさのざく切りにした春キャベツと３の合わせだれを加えて炒め合わせます。
   
   春キャベツは柔らかくて火の通りが早いので炒め過ぎないようにお気を付けください。

7. 7

   最後に皮を剥いて薄切りにした新玉ねぎを加えて炒め合わせれば出来上がりです。
   
   新玉ねぎのシャキシャキ食感を残すために炒め過ぎないのがポイントです。

8. 8

   お皿に盛り付けて完成です。

9. 9

   芯まで食べられる台湾産パイナップルを使用して作りました。
   台湾パインは酸味が弱くて甘味が強く加熱するとさらに甘味が強くなります。
   子供向けの甘めの味付けの炒め料理には特におすすめ！