ささみの梅しそ巻きカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取り除き、観音開きにしておく。

2. 2

   塩こしょうを振り、大葉と梅肉をのせ、端から巻いていきロール状にする。

3. 3

   ボウルに卵を割りほぐし、薄力粉、水を加えダマが残らないようよくかき混ぜバッター液を作る。

4. 4

   2をバッター液にくぐらせてからパン粉をまぶす。

5. 5

   170℃～180℃の油で4～5分ほど揚げて中心部までよく火を通す。

6. 6

   斜め半分にカットしてお皿に盛り付けたら完成。