簡単♪じゃが芋とりんごの甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ５個で３００円の青森県産のサンつがるを使用しました。
   お買得品、訳あり品、値引き品のりんごで十分美味しく作れます。

   

2. 2 ほっとレモンやほっとかりんにしても良いです。
   液体塩こうじで甘さと旨味がグッと引き立ちます。
   有塩バターを使用する際は液体塩こうじ無しでも良いと思います。

   

3. 3 じゃが芋は綺麗に洗って皮ごと２～３ｃｍ角の大きさに切ってレンジ用の耐熱容器に入れます。
   ７００ｗの電子レンジで５分間加熱します。
   
   皮は剥いても剥かなくてもどちらでも良いです。

   

4. 4 りんご１個を４つ切りにして芯を取ります。
   皮ごとすりおろして鍋に入れます。
   ほっとうめと液体塩こうじを加えてよく混ぜ合わせます。

   

5. 5 もう１個のりんごの芯を取って２ｃｍ角程度の大きさに切って鍋に入れて弱火で混ぜながら煮ます。
   
   りんごの皮は剥いても剥かなくてもどちらでも良いです。

   

6. 6 沸いてきたら３のじゃが芋を加えて時々混ぜながら煮詰めていきます。
   
   火力が強いと焦げやすいので中火以下でゆっくり混ぜながら煮詰めます。

   

7. 7 汁気がほぼ無くなったらバターを加えて溶かしながらしっかり混ぜ合わせます。
   しっかり煮詰めて汁気が無くなれば出来上がりです。

   

8. 8 小鉢に盛り付けて完成です。
   パンやヨーグルトと一緒にどうぞ。
   
   しっかり冷まして密閉容器に入れて冷蔵保存で２～３日は日持ちしますが、出来る限り早く食べ切って下さい。