圧力鍋で簡単♪丸鶏の姿煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １羽４９０円のローストチキン用の丸鶏が半額になっていたので購入し使用しました。

2. 2

   ローストチキンのたれが４袋添付されていましたが２袋だけ使い、ピエトロの和風しょうゆドレッシングを加えました。
   ドレッシングはお好みの物にしても良いです。

3. 3

   ポリ袋に丸鶏とローストチキンのたれと和風醤油ドレッシングを入れてよく揉み込みます。
   袋の口を縛り、もう１重袋をかけて冷蔵庫で丸１日寝かせます。

4. 4

   圧力鍋に焼酎と３を漬け汁ごと入れます。
   
   焼酎は大容量ペットボトルの安い焼酎で良いです。
   甘辛い味付けにしたい方は料理酒やみりんにしても良いです。

5. 5

   圧力鍋の蓋をして強火で加熱します。
   圧がかかり蒸気が強く噴き出したら弱火にして３０分間煮て火を止めます。
   圧が抜けてもそのまま３０分間ほど置いておきます。

6. 6

   煮えた状態です。

7. 7

   お皿に盛り付けて完成です。
   
   想像以上に柔らかく煮えて鍋から出す際に片足取れてしまいました。