簡単♪ハモの皮と胡瓜とコリンキーのごまポン和え レシピ・作り方

作り方

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   ハモをよく食べる関西地方では夏に鮮魚売り場付近でこういう商品をよく売っています。
   三杯酢で胡瓜と和えて食べるのが定番です。

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   大きなコリンキー（サラダカボチャ）が１７１円と安かったのでこれと和えて食べる事にしました。
   生で食べられてパリパリの食感で美味しいです。

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   コリンキーは種とワタをとって小さめの薄切りにします。
   きゅうりはヘタを切り落として半月切りの薄切りにします。
   
   どちらもスライサーで切っても良いです。

4. 4

   ハモの皮とごまポン酢、わさびを加えてよく混ぜ合わせます。
   冷蔵庫で３０分間ほど冷やすと味がよく馴染みます。

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   小鉢に盛り付けて完成です。