2で覚える／水不使用・甘さ控えめのみかん牛乳寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1 缶詰のみかんとシロップを分けておきます。

   

2. 2 鍋に牛乳と粉寒天を入れて中火にかけます。

   

3. 3 木べらか耐熱のゴムベラで鍋底をこすりながらよく混ぜながら加熱します。

   

4. 4 沸騰したら弱火にして、ふきこぼれそうになったら火から少しはずしてまた戻す、を繰り返しながら弱火で２分間しっかり加熱します。

   

5. 5 ２分経ったら火を止めて砂糖とシロップを加えて混ぜ、砂糖を溶かします。

   

6. 6 ミカンを容器に入れて、寒天液を濾しながら注ぎます。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、２～３時間冷やします。

   

7. 7 型抜きができるぎりぎりの固さの牛乳寒天です。

   

8. 8 詳しい作り方はYouTubeでも。
   ↓
   https://youtu.be/7MJ7r-uj2oE