おつまみに♪長芋入り明太きな粉卵サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに刻んだゆで卵ときな粉、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせます。
   
   このレシピではゆで卵を作る手順は省略です。
   予め準備しておいて下さい。

2. 2

   辛子明太子とみじん切りにした新生姜を加えてよく混ぜ合わせます。
   
   辛子明太子は冷凍の物を半解凍状態で刻んで加えました。

3. 3

   皮を剥いて１ｃｍ角程度の大きさに切った長芋を加えてよく混ぜ合わせれば卵サラダの出来上がりです。

4. 4

   器に３の卵サラダを盛り付け、ヘタを取ったミニトマトと根を切り落としたかいわれ大根を添えて完成です。

5. 5

   きな粉は家にある物、お好みの物で良いです。
   このレシピでは黒ごまアーモンドきなこを使用しました。