材料(2人分)
- 生姜
- 1個
- 醤油
- 大2
- 酒
- 大2
- 砂糖
- 大2
- かつお節
- 一掴み
作り方
-
- 1
-
- 生姜をよく洗って皮付きのまま千切りにする。
-
- 2
- 千切りした生姜を鍋に入れ、調味料を全て入れる。
-
- 3
-
- 火にかけて6-7分煮る。
-
- 4
-
- 汁気が少なくなってきたら、鰹節を一掴み入れて混ぜる。
-
- 5
-
- 保存容器に移して完成。
おいしくなるコツ
生姜の有効成分は皮の近くに含まれるので、なるべく皮付きのまま作るのが良いです。
きっかけ
ご飯のお供を作りたくて。
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