チーズ入り♪蓮根とゆで卵の油揚げ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   値引きコーナーにあったフランス産のブリーチーズを購入し使用しました。
   カマンベールチーズに似たチーズなのでカマンベールチーズで代用しても良いです。

2. 2

   日本食材はＪＡ金沢市の加賀れんこんを使用しました。

3. 3

   蓮根は皮を剥いて２～３ｃｍ角程度の大きさに切ってサッと水に晒し、耐熱容器に入れて７００ｗの電子レンジで５分間加熱します。

4. 4

   チョッパーかミキサーに３の蓮根とぶつ切りにした青ネギを入れてみ１０回ほど回します。

5. 5

   ゆで卵を加えて１０回ほど回します。
   
   ブンブンチョッパーが小さいので数回に分けて具材を入れて回しています。
   大きいフードプロセッサーなら１度に全て入れて回しても良いです。

6. 6

   ブリーチーズと禁断の黒コショウを加えて１０回ほど回します。
   
   禁断の黒コショウは塩胡椒にしても良いです。

7. 7

   こんな状態になればタネの出来上がりです。

8. 8

   業務スーパーの５枚入りのうすあげを使用しました。
   
   油抜きはしてもしなくてもどちらでも良いです。
   油揚げではなく餃子の皮に包んでも良いです。

9. 9

   うすあげを半分に切って７のタネを詰めてスキレットかトースターのトレーに並べます。
   
   焦げ付き難いスキレットに油抜きしていない油揚げなので油はしかずに焼きました。

10. 10

    温めておいたオーブントースターで５分間程焼き、このくらいこんがりと焼けたらお皿に盛り付けます。
    
    焼き加減、時間は様子を見ながら適宜調整して下さい。

11. 11

    玉ねぎポン酢をかけて完成です。
    
    何もかけなくても良いですし、他のお好みのタレやドレッシングなどをかけて食べても良いです。

12. 12

    このレシピで使用したハウスの禁断の黒コショウと西友のみなさまのお墨付きの玉ねぎポン酢です。