2度揚げサクサク♪チーズ＆大葉inささみカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにします。

2. 2

   ささみは筋を取り除き、包丁の平たい部分で押しつぶして平たくします。

3. 3

   半分に切ったスライスチーズを載せます。

4. 4

   大葉をささみ1本あたり2枚載せます。

5. 5

   くるんと巻きます。

6. 6

   こんな感じです。

7. 7

   まんべんなく小麦粉をまぶします。

8. 8

   卵液をコーティングします。

9. 9

   パン粉をまぶします。

10. 10

    170℃に熱した揚げ油で揚げます。淡いきつね色になったら一旦網に取ります。

11. 11

    油温を180℃に上げて2度揚げにします。揚がったら網に取ります。

12. 12

    半分に切ります。

13. 13

    器に盛り付けてキャベツを添えて完成です。トンカツソースをかけていただきましょう。