簡単♪エスニック風スクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯で粉末のコンソメを溶いておきます。

2. 2

   ボウルに生卵を割り入れ、マヨネーズとオイスターソースと１を加えて卵を溶きながらよく混ぜ合わせます。

3. 3

   おからパウダーを加えてさっくりと混ぜ合わせます。

4. 4

   熱した鍋に３を流し入れます。
   焦げ付き難い鍋なら油は不要ですが、風味や旨味を加えるためにごま油やバターで炒めても良いです。
   鍋をゆすりながら菜箸でグルグルかき混ぜます。

5. 5

   卵が半熟になったら細かく刻んだ大葉を加えてサッと混ぜ合わせて出来上がりです。
   卵の固まり加減はお好みで自由に調整して下さい。