塩鮭と煮玉子とほうれん草のどんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を7分ほど茹でて半熟卵を作ります。

2. 2

   茹で上がったら冷水で急冷して殻を剥きます。

3. 3

   合わせ調味料を合わせておきます。

4. 4

   食品用の袋に卵と合わせ調味料を入れて空気を抜き、口をしばります。冷蔵庫に半日入れて漬け込んでください。

5. 5

   ほうれん草はザルに入れて水洗いしておきます。

6. 6

   ラップをして電子レンジで3-4分ほど加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

7. 7

   加熱が終わったら冷水で冷やします。

8. 8

   5cmほどに切ります。

9. 9

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

10. 10

    塩鮭を並べて焼きます。

11. 11

    蓋をして蒸し焼きにします。

12. 12

    焼き色がついたら裏返します。

13. 13

    焼きあがったらキッチンペーペーなどに取り余計な油分を吸わせます。

14. 14

    長ネギはみじん切りにします。

15. 15

    塩鮭をほぐし骨を取り除きます。

16. 16

    煮玉子は半分に切ります。

17. 17

    どんぶりにご飯を盛り付けます。

18. 18

    塩鮭をトッピングしてください。

19. 19

    ほうれん草と煮玉子をトッピングしてください。

20. 20

    長ネギをトッピングして完成です。