ジャパニーズ　ジンジャースープレシピ・作り方

Name: ジャパニーズ ジンジャースープ
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 煮干し 3匹〜6匹; 大豆ペースト 大3〜; 生姜 少々; 水 600cc; お味噌 大2〜

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約10分
300円前後

フラワーテラス

大豆としょうがのハーモニー

材料（3人分）

煮干し: 3匹〜6匹

大豆ペースト: 大3〜

生姜: 少々

水: 600cc

お味噌: 大2〜

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作り方

1

鍋に水をいれ、煮干しで沸騰するまで煮る。
2

生姜少々をミジン切り、または、擦り下ろす。
3

沸騰した鍋のなかに大豆ペーストと生姜、味噌を入れひと煮だちしたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌汁の代表的な呉汁にお好みの量のジンジャーを加えると美味しくなります。

きっかけ

身体が温まる生姜を活用した料理にしたかったから。

公開日：2021/05/26

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このレシピを作ったユーザ

フラワーテラス毎日の健康を支える食事の献立は、旬の食材を使った和食が中心。白砂糖は全く使わず、野菜本来の旨味を引き出した身体と心に優しい食生活を心がけたレシピを心がけています。　飽食の時代に、日本伝統の食卓メニューを見直し、日本の風土に調和した食生活を実践。先ずは、年間通して、季節ごとに保存食を簡単に作ります。そうすると献立の幅が広がります。　日本本来の食卓メニューをお伝えしたいです。