液体塩こうじとマーマレードで豚肉の下味付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 安い豚肉を美味しく食べるレシピですので安い切り落としやこま肉で作ります。
   このレシピでは業務スーパーの１ｋｇで約７００円の冷凍の豚タンルートを使用しました。

   

2. 2 ハナマルキの液体塩こうじを使用して作りました。
   他社の塩麹でも良いですし、自家製の塩麹で作っても良いです。

   

3. 3 タッパーに★を全て入れて混ぜ合わせます。
   お肉の分量やお好みに合わせて分量や配合割合は自由に調整して下さい。
   マーマレードは甘さ控えめの自家製を使用しました。

   

4. 4 豚肉を入れてよく混ぜ合わせてタレをしっかりと絡めれば出来上がりです。
   冷蔵庫で３０分間ほど寝かせれば柔らかくなりますし下味もしっかり付きます。