簡単♪栄養満点♪さつま芋の皮と小エビの塩きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID：1360021132の芋きんとんを作る際に剥いた３本分の皮です。
   
   近年の品種改良が進んださつま芋には皮にもアクがほぼ無いので水にさらす必要はありません。

2. 2

   皮を食べやすい大きさに切ります。
   ごま油をしいて熱した鍋に入れて炒めます。
   
   おつまみにする場合は大きめ、ふりかけにする場合はみじん切りにする等アレンジしてＯＫ。

3. 3

   塩と小エビを加えてよく混ぜ合わせながらパラパラになるまで炒れば完成です。
   
   ちりめんじゃこで作っても良いです。

4. 4

   お皿に盛り付けて完成です。
   そのまま食べても良し、混ぜご飯にする等しても美味しいです。
   お弁当に添えるのもオススメです。