余った皮も活用！簡単ゆず酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆずをよく水洗いして水気をとり、皮を剥く。

   

2. 2 皮は活用するので、置いておきます。レシピID 1360021027

   

3. 3 ゆず1つ分の皮を白い部分が残らないよう薄くカット。お茶パックに入れる。

   

4. 4 熱湯消毒した瓶に、ゆず（果実部）、グラニュー糖、ホワイトリカーを入れる。お茶パックにいれたゆずの皮も一緒に入れる。

   

5. 5 皮は1週間後に引き上げる。
   1週間程度で飲めるようになりますが、3ヶ月程度熟成させる方がより美味しいです。
6. 6 残った皮は別レシピで。
   良かったら見てください。
   レシピID 1360021027
   『ゆずピールとシロップ』です。