簡単♪ヘルシー♪大根と白菜のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、５００ｗの電子レンジで５分間加熱しておく。

2. 2

   人参を食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、５００ｗの電子レンジで３分間加熱しておく。

3. 3

   大根を食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、５００ｗの電子レンジで７分間加熱しておく。
   大根がメインの食材なので、１ｃｍほどの厚さに切っています。

4. 4

   白菜の芯の部分を食べやすい大きさに切っておく。

5. 5

   油を入れて熱した鍋に１の玉ねぎ、２の人参を加えて中火でさっと炒める。
   そこに４の白菜を加えて炒め合わせる。

6. 6

   水切りした豆腐を加え、グチャグチャに潰しながら炒め合わせる。
   鍋の蓋をして５～１０分間ほど加熱する。
   ここで野菜と豆腐から水分が出てきます。

7. 7

   ３の大根を加えて混ぜ合わせ、鍋の蓋をして５～１０分間加熱する。
   大根からも水分が出てきます。

8. 8

   食べやすい大きさにひぐしたたひらたけを加えて煮込む。
   
   ひらたけがたまたま安かったので、キノコの種類はお好みの物でＯＫ。

9. 9

   一旦火を止めてシチューのルウを加えてよく混ぜ合わせる。

10. 10

    最後にざく切りにした白菜の葉を加えて弱火で５分間ほど煮込み火を止める。
    大根の葉も細かく刻んで入れました。
    そんまま鍋の蓋をして３０分間ほど置いておくと味がしっかり馴染みます。

11. 11

    器に盛り付けて完成です。

12. 12

    シチュールウは業務スーパーのクリームシチューを使いました。
    味が濃厚なので水無し料理に最適なのでオススメです。
    牛乳も使いませんでしたが、濃厚で美味しくできました。