蓮根と厚揚げのマヨポン炒め☆ レシピ・作り方

Name: 蓮根と厚揚げのマヨポン炒め☆
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 蓮根 250g; 厚揚げ 250g; ごま油 大さじ1; おろししょうが 大さじ1; ☆ポン酢 大さじ3; ☆マヨネーズ 大さじ3; ☆海苔の佃煮 大さじ1

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約10分
300円前後

mellmamakitchen♡♡♡

隠し味に海苔の佃煮を使うことでうま味倍増でおすすめです^^*！

材料（2人分）

蓮根: 250g

厚揚げ: 250g

ごま油: 大さじ1

おろししょうが: 大さじ1

☆ポン酢: 大さじ3

☆マヨネーズ: 大さじ3

☆海苔の佃煮: 大さじ1

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作り方

1

蓮根の皮をむき、1口大の乱切りにする。
2

水に2-3分さらす。
3

油揚げを5ミリ幅に切る。
4

蓮根を3分レンチンする。
5

中華鍋でごま油とおろししょうがを熱し、レンチンした蓮根を炒める。
6

☆の調味料をあわせておく。
7

蓮根に焦げ目が付いてきたら厚揚げを加える。
8

☆の合わせ調味料を加え炒める。
9

全体的に軽く焦げ目が付いたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

海苔の佃煮を使うことで旨みが増して素材の味を味わえる1品に仕上がります。蓮根のシャキシャキがヤミツキになる美味しさです♡

きっかけ

旬の蓮根が安くなってきたので、冷蔵庫の残り物の厚揚げとコラボさせてみました。

公開日：2020/12/11

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このレシピを作ったユーザ

mellmamakitchen♡♡♡ 夫婦2人で月の食費は3万円☆ 野菜や魚中心の時短レシピ、1食あたり500円前後で作れる身体にもお財布にも優しいメニューを研究中です。2人分なので食品ロスが出ないように残り物の材料で作ることが多いです。毎週晩酌をするのでビールやワイン、シャンパンに合うレシピも投稿していきます( ˊᵕˋ )♥︎ 写真付きで手順を投稿していくので、少しでも皆さまの参考になれば嬉しいです。