マスタードクリームソースのチキンソテー レシピ・作り方
材料（1〜人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は塩コショウをなじませます
- 2 そしたら、皮目からフライパンに入れて中火でパリッとさせていきます
- 3 パリッとしたら、ひっくり返して裏面を弱火でソテーします
- 4 全体に火が入れば休ませておきます
- 5 焼いたあとのフライパンに白ワインを入れてひと煮立ちさせます
- 6 そこにマスタードと生クリーム、塩、胡椒をいれて煮詰めます
- 7 粘度がついたら日を止めてバターを入れて余熱で溶かして完成です！
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