豚肉とピーマンと厚揚げのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンの半分に豚肉を入れて、小麦粉をまぶしてなじませておく。

2. 2

   ピーマンを角切りにする。

3. 3

   厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、食べやすい薄さに切る。

4. 4

   オイスターソース、醤油、砂糖、酒、水を混ぜ合わせておく。

5. 5

   フライパンのもう半分に、厚揚げを並べて、火をつける。

6. 6

   厚揚げは両面焼き目がつくまで焼く。豚肉の方は、ほぐしながら火を通し、ある程度通ったらピーマンを加えて炒める。

7. 7

   豚肉とピーマンがなじみ、厚揚げにも焼き目がついたら、4の調味料を加えて、全体をまぜ合わせなから炒める。

8. 8

   少しとろみがついて、全体にしっかり絡んだら完成。