がんもどきのきのこ餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片栗粉と大さじ2の水をよく混ぜておく。がんもどきは軽く油抜きをしておく。

2. 2

   鍋に水600ccを入れ沸騰させる。沸騰したら、中火にして醤油、白だし、料理酒、みりん、がんもどきを入れ、10分ほど落としぶたをして煮込む。

3. 3

   2に食べやすく切ったえのき、しめじを入れ、軽く煮込む。

4. 4

   3に1の水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

5. 5

   最後にみつばを入れる。