鮭のトマトパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをすりおろしておく。

2. 2

   ズッキーニを輪切りにする。

3. 3

   舞茸をさいておく。

4. 4

   鮭の水気をキッチンペーパーで取り、小さじ1のオリーブオイルで焼く。

5. 5

   鮭が両面焼けたら、一度取り出しておく。

6. 6

   フライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを入れる。火をつけて、オイルにニンニクの香りをうつす。

7. 7

   6に、ズッキーニと冷凍のブロッコリーを入れて、焼く。

8. 8

   ある程度火が通ったら、舞茸とシーフードミックスを入れて、再度炒める。

9. 9

   全体に火が通ったら、トマト缶を入れ、すりおろした玉ねぎ、お酒、コンソメ顆粒、砂糖を入れて煮込む。

10. 10

    醤油を入れて、混ぜ合わせながら味を整える。鮭を戻し入れ、トマトソースと絡める。

11. 11

    器に盛り付けて、あらびき胡椒と乾燥パセリを少々振りかけて完成。