鶏皮の下処理！ レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 鶏皮 100グラムほど
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ3
作り方
- 1 鶏皮は、黄色い脂肪の部分は臭みの原因なのでかまわずとっちゃいます！
-
2
そして塩をふって5分ほど放置しておきます。
そしたらよく水気をカットして酒をまぶしてまた5分ほど放置します - 3 鍋でお湯を沸かして沸騰させます
- 4 沸騰したら、鶏皮を入れて1分ほどサッと茹でます
- 5 完成です！
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