糖質制限♡低糖質ミックスでバナナマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは180度に予熱しておく。

2. 2

   バナナ2本のうち、飾り用の薄切り10枚を残し、残りをフォークで潰しておく。

3. 3

   低糖質ミックス粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーをボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせておく。これでだいたいのダマは防げます！

4. 4

   柔らかくなったバターとサラダ油とラカントを別のボウルに入れて、クリーム状になるまでよく混ぜる。ふんわりなったらok。

5. 5

   ときほぐしておいた卵を3回くらいに分けて入れて、その都度よく混ぜる。

6. 6

   バター、サラダ油、ラカント、卵を混ぜたボウルに潰したバナナを入れて、泡立て器でさらによく混ぜる。

7. 7

   ゴムベラに持ち替えて、混ぜ合わせておいた低糖質ミックス粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーも入れて、さっくりと混ぜ合わせる。混ぜすぎ注意です！

8. 8

   生地をマフィンカップに8分目くらいまで入れ、最後にスライスしておいたバナナを飾る。

9. 9

   180度のオーブンで25分焼く。焼き上がったら、爪楊枝で刺してみて、何も付いて来なければ完成！焼成時間は、おうちのオーブンの様子を見ながら加減してください。