たっぷり鶏挽き肉で☆ヘルシーゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはワタを取り除き、3～5mmに切っておきます。

2. 2

   ザルに入れて水にさらしアク抜きします。

3. 3

   生姜をおろしておきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

5. 5

   鶏ひき肉を入れて炒めます。

6. 6

   生姜も加えて炒めます。

7. 7

   全体に火が通ったら一旦火を止めます。

8. 8

   ひき肉を器に取ります。

9. 9

   フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。ゴーヤを入れて炒めます。

10. 10

    絹豆腐はさいの目に切っておきます。

11. 11

    ゴーヤを3～4分炒めたら豆腐を加えます。

12. 12

    溶き卵を準備しておきます。

13. 13

    豆腐に少し焦げ目が付くぐらいまで炒めます。

14. 14

    ひき肉を戻し入れて麺つゆで味付けしてください。

15. 15

    溶き卵を流し入れてざっくりと混ぜ合わせます。

16. 16

    更に鰹節を加えて混ぜ合わせ火を止めます。

17. 17

    器に盛り付けて完成です。