もっちもち☆薬味たっぷり釜玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使用する極太うどんです。通販で購入しました。

2. 2

   長ネギを斜め切りにしておきます。

3. 3

   辛味大根をおろしておきます。

4. 4

   生姜もおろしておきます。

5. 5

   うどんを指定時間茹でます。極太なだけに茹で時間は18分でした。

6. 6

   茹で上がったらザルにあけて水でしめます。

7. 7

   器にうどんを盛り付けます。

8. 8

   ここから一人分ずつ作ります。
   卵黄を真ん中に落とします。

9. 9

   卵黄を取り囲むように辛味大根おろしをトッピングします。

10. 10

    長ネギをトッピングします。

11. 11

    生姜をトッピングして醤油をかけて完成です。