紫蘇ジュースで絞った紫蘇を使って！！野菜のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絞った紫蘇はみじん切りにして、更に水気を絞っておく。
   モロッコインゲン、人参、エレンギはやや太めの千切りにして、混ぜ合わせておく。

2. 2

   ボウルに米粉・小麦粉・塩を入れ、よく混ぜてから冷水を加え、優しく混ぜ、1の野菜を入れ、さっくりと混ぜる

3. 3

   １８０度に温めた揚げ油で2を揚げ完成。
   
   コロコロと厚みが出ないように、スプーンですくって、ずらし入れるようにして滑らせるといいよ。