麻婆茄子★四川風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は3センチ位のくし切りにする。豚肉は細切り。小葱は粗めの小口切りにする。
- 2 フライパンにみじん切りにしたニンニクと、鷹の爪を入れ、温める。香りがしてきたら、豆板醤と甜麵醬を炒める。
-
3
2に、豚肉を入れ、火が通ったら、茄子を加える。★の調味料を入れ味を整える。
最後に水溶き片栗粉を投入しとろみをつけ、小葱を入れる。
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