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とろろがけ　サラダ蕎麦 レシピ・作り方

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１つ☆
薬味を乗せて。

材料（1~2人分）

蕎麦（市販の茹で蕎麦）
1人前
山芋
5cm分
トマト
1/2個
きゅうり
1/2本
大葉
2枚
ミョウガ
1/4個
白ごま
少々
めんつゆ
10ml
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作り方

  1. 1
    蕎麦は、袋表示通りに茹でておく。

    山芋は すりおろす。
    トマトは サイコロ状に切る。
    きゅうりは 細切りに。

    大葉、ミョウガは 千切りに。
  2. 2
    器に蕎麦を盛り、とろろをかける。

    上に トマト、きゅうりを乗せ、大葉、ミョウガを添える。

    白ごま、めんつゆを全体に回しがける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

暑い日用に。

公開日：2016/06/09
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カテゴリ
冷たい蕎麦

このレシピを作ったユーザ

１つ☆ 辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。 体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。 野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。

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