カツオの刺身を焼きました。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオは8mmほどの厚さで斜めに切る。
   150gずつ、別々の袋に入れます。

2. 2

   カツオの袋、片方に めんつゆと生姜。
   もう片方にポン酢と生姜を入れ、それぞれ揉んで下味をつける。
   
   冷蔵庫で10分以上は放置する。

3. 3

   平たいフライパンに、ゴマ油をまんべんなく入れ、
   味付けごとに、左右に分けて並べる。
   
   中火～強火ほどで、軽く焦げ目がつくまで両面焼く。

4. 4

   焼けたら、めんつゆ味にはゴマを。
   ポン酢味には細かくした大葉をふりかける。

5. 5

   写真には、キャベツとブロッコリーを添えていますが、なくても良いです。