ゴボウのカレー粉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウをよく洗い、2mm幅の斜め切りにする。
   2分ほど水にさらし、アクを抜く。
   その後、よく水気をきっておく。
   
   キャベツはざく切りに。

2. 2

   ①のゴボウを、ボウルかビニール袋に入れ、小麦粉を均等にまぶさるように混ぜる。

3. 3

   フライパンで油を温め、クミンを入れる。
   
   クミンの香りがたってきたら、②のゴボウを入れ炒める。

4. 4

   ゴボウに火が通ってきたら、キャベツを入れる。
   
   キャベツが少ししんなりしたら、カレー粉とめんつゆを入れ、具材が炒まるまで混ぜる。