もち米たっぷり詰めて☆しっかり煮込んだいか飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米はといだあと水に浸しておきます。

2. 2

   いかは足を外し腸と軟骨を取ります。足もくちばしや硬い部分など取り除いておきましょう。

3. 3

   まずは足を詰めてから、もち米を入れます。6～7割程度に詰めないと、加圧した際に破れたりするので注意しましょう。

4. 4

   圧力鍋に調味料全てを入れて火にかけます。

5. 5

   いかを並べて入れて加圧します。加圧時間は15分ぐらいです。
   加圧が終わったら自然に圧が抜けるまで待ちましょう。

6. 6

   圧が抜けたら蓋を開けます。

7. 7

   落し蓋をして更に15分間煮てください。

8. 8

   煮込み終わったら、2センチ幅ぐらいに切って、器に盛り付けて完成です。