鉄分補給♪お弁当にも♪ヒジキ入り卵焼き レシピ・作り方

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tekonani
ドライパックのヒジキを入れた甘めの卵焼きです。お弁当にもどうぞ♪
みんながつくった数 4

材料(2〜4人分)

3個
ドライパックのヒジキ
大さじ3
砂糖
小さじ3
ひとつまみ
大さじ1/2

作り方

  1. 1
    使ったヒジキはこちら。そのまま使えるドライパックのものを使います。
  2. 2
    ボウルに、卵を割りいれて混ぜ、ヒジキ、砂糖、塩を入れて混ぜる。
  3. 3
    卵焼き用のフライパンに油をひき、3〜4回に分けて卵生地を入れて丸めていく。
    キッチンペーパーなどでその都度油をひくと良い。
  4. 4
    卵生地を全て巻けたら出来上がり♪

おいしくなるコツ

ヒジキがはいっているので巻きやすいです。お弁当だと冷めるので、あと小さじ1/2ほど砂糖を増やすと良いですよ。 卵を増減する場合は、卵1個につき砂糖小さじ1、ヒジキ大さじ1を目安にしてください。

きっかけ

10年以上前に、幼稚園児だった娘のお弁当に入れるために考えました。

公開日:2016/01/28

関連情報

カテゴリ
だし巻き卵・卵焼きお弁当のおかず(大人用)お弁当のおかず全般ひじき鉄分の多いレシピ
関連キーワード
卵焼き ヒジキ お弁当 鉄分補給
料理名
ヒジキ入り卵焼き

このレシピを作ったユーザ

tekonani マイケルの、料理に関する言葉です  ☆☆☆☆ ここに並んでいるのは、心を育てるレシピです。 卵を割り、小麦粉を量っている瞬間に、あなたは「いのち(人生)」という贈り物を、魔法のように混ぜ合わせているのです。 料理に込められた気持ちは、じかに「ひとの心」になるのです。 ☆☆☆☆

つくったよレポート( 4 件)

2021/02/18 18:31
美味しく作ることが出来ました。
かすみ草841
いつもありがとうございます♪私も明日作ることにしまーす♪
2020/07/07 16:12
お弁当用に作りました。手軽に鉄分補給ができておいしくてとても参考になりました!
hannah212
少しでも栄養豊富なものをとってこの時期を乗り切りたいですよね!作ってくださりありがとうございました。

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